Соль натрия и глюконовой кислоты с формулой NaC₆H₁₁O₇

Пищевая добавка Е576 относится к комплексообразователям синтетического происхождения, используется в технологических целях в процессе производства пищевых продуктов.
 

- Активно используется в качестве комплексообразующего агента в щелочных моющих растворах.

- В строительном секторе используется как добавка в бетонные смеси для увеличения повышенной прочности бетона.

- В нефтедобывающей отрасли используется при цементирование буровых скважин. В буровой раствор для борьбы с солями (сульфат кальция/карбонат кальция).

- В качестве ингибитора коррозии для чёрных металлов.

- В металлургической отрасли в травление металлов (алюминий) в качестве хелатирующего агента.