Напольная электрическая опрокидывающаяся сковорода ABAT ЭСК-80-0,27-40 700-й серии предназначена для приготовления разнообразных продуктов методом жарки, тушения, пассерования, припускания на предприятиях общественного питания и торговли. Нагрев осуществляется ТЭНами, равномерно распределяющими тепло по жарочной поверхности. Модель оснащена механизмом подъёма и опускания чаши. Имеет крышку, воздухоотвод и регулируемые по высоте ножки. Облицовка и боковые панели изготовлены из аустенитной нержавеющей стали, задняя обшивка - из окрашенного оцинкованного металла.

Оборудование может использоваться как отдельно, так и в составе технологических линий.

Ключевые особенности:

• Плавная регулировка температуры
• Аварийный термовыключатель для предупреждения чрезмерного повышения температуры чаши свыше 320 ºС
• Утолщённое дно чаши и крышка, фиксирующаяся в любом положении, предотвращают потерю тепла
• Два варианта на выбор: дно из углеродистой стали или дно-сэндвич из композитного материала
• Удобство очистки и обслуживания благодаря механизму опрокидывания