Гусиная тушка

Тушка гуся готовится как целиком, так и частями. Вес крупной тушки достигает 5-6 кг. Жареный гусь – популярное праздничное блюдо во многих странах. Традиция подавать к рождественскому столу жареного гуся в Британии существует с 1588 года, когда английская королева Елизавета I приказала включить блюдо в меню для торжеств.

Польза и вред

Гусятину рекомендуют есть при истощении и восстановлении от тяжелых болезней. Мясо гуся насыщает, восполняет дефицит микроэлементов, стимулирует пищеварение. Гусятина содержит витамины А, В, С, фосфор, кальций, железо и практически не содержит холестерин, несмотря на высокую жирность продукта. Не рекомендуется гусятина при диабете, ожирении, панкреатите, проблемах с поджелудочной железой.